Elenco Ricette

Biscotti:                                  
Baby Biscuits
Biscotti del Lagaccio
Canestrelli liguri
Cantucci della Rita
Cookie-pops
Cuoricini di San Valentino
Frollini di riso glassati
Frollini semplici - ricetta base
Macarons al naturale con crema al caffè
Mezze lune al cocco e cioccolato
Ovis mollis
Pangialdine
Petit beurre maison
Torcetti piemontesi

Confetture e conserve:
Confettura di albicocche al profumo di lavanda
Confettura di amarene
Confettura di ciliegie
Confettura di mirtilli
Confettura di mirtilli rossi
Confettura di pesche bianche ai fiori di lavanda
Confettura di pesche gialle con zenzero candito e cannella
Confettura di pesche gialle alla vaniglia
Confettura di prugne e zenzero
Dado vegetale fatto in casa
Estratto di vaniglia
Zucca in agrodolce di Piera



Dolci:
Amorcarota
Amorpolenta 

Anello dei Gonzaga (o di San Luigi)
Baby Biscuits
Barrette ai cereali light
Brioche difficile del mattino
Canestrelli liguri
Ciambella integrale senza zucchero
Ciambella soffice al karkadè
Crostata con mirtilli rossi
Cuori al cocco e cioccolato
Cuoricini di San Valentino
Macarons al naturale con crema al caffè
Muffin ai mirtilli neri
Panettone classico con lievito madre
Pan dolce soffice alle ciliegie
Pandoro (impasto diretto a fermentazione mista)
Pangialdine
Pasta frolla classica
Pasta frolla della Tina.
Rose di finta sfoglia e mele
schwarzwaldertorte - Torta foresta nera
Stiacciata di Pasqua alla livornese
Torta Bertolina con uva fragola
Torta di compleanno Home made
Torta di grano saraceno
Torta frangipane con ciliegie
Torta sabbiosa (della Teresa di Belgioioso)


Primi piatti:
Crema di porri e lenticchie rosse
Crema fredda di zucchine
Farinata
Focaccia di Recco col formaggio
Gnocchi ossolani al sugo di funghi
Orecchiette al pesto di zucchine
Orecchiette fatte in casa
Orzo ai mirtilli rossi e carote
Risotto mele e porri.
Soup à l'oignon
Spaetzle (gnocchetti tirolesi) di grano saraceno con zucchine e speck
Vichyssoise all'erba cipollina

Secondi piatti:
Ananas Royal
Baccalà in crema alla Giò
Filetto di salmone con zenzero e pepe verde
Peperoni spellati al forno
Sformatini di zucca e zenzero
Sovracosce di pollo con scalogno, zenzero e ribes
Tartare di tonno con salsa di avocado
Vitello tonnato

Salse:
Salsa di avocado
Tzatziki greco

Ricette base
La finta sfoglia di Adriano

Ricette con Pasta madre
Biscotti del Lagaccio
Bretzel (o Pretzel)
Brioches alle cotogne e cardamomo
Brioches soffici del mattino
Crackers al Kamut con semi di papavero
Crackers al grano saraceno e fiocchi di segale
Fette biscottate al cocco e mirtilli rossi
Fette biscottate integrali
Focaccia dolce alle ciliegie
Focaccia profumata al basilico
Friselle con pasta madre
Panettone classico con lievito madre
Panettone Lucy (per san Biagio)
Pandoro (impasto diretto a fermentazione mista)
Pane ai semi di lino (ricetta A. Scialdone)
Pane al mais con farina di Beura (VB)
Pane casereccio -metodo Bonci
Pane con farina di grano saraceno
Pane con farina di orzo mondo
Pane di segale
Pane di semola con pasta madre
Pane Toscano
Pasta madre - 1
Pizza Alice all'Alpino
Rosette semintegrali con semi di finocchietto
Stiacciata di Pasqua alla livornese
Tigelle vegan (o quasi)
Torcetti piemontesi
Torta lievitata al formaggio (con pasta madre)

Ricette per quadrupedi
Biscotti per cani:
Biscotti per amici (cani) a quattro zampe.