Ciambella integrale alle banane e cioccolato (ricette Amiche)

Gentilmente offerta da una mano amica, che l'ha realizzata con maestria e fotografata amorevolmente, pubblico (con il consenso dell'autrice) questa ricetta golosa che mi riprometto di rifare al più presto sperando di esserne all'altezza.

Per 8 persone

Ingredienti:

225 gr di farina di grano integrale 

120 gr di farina 0

100 gr di cacao amaro

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

200 gr di zucchero extra fine

2 uova grandi leggermente battute

2 banane mature

180 gr di latticello (o yogurt naturale)

120 gr olio di semi di mais.

GLASSA

225 gr di zucchero a velo 

1 cucchiaio di cacao amaro

2-4 cucchiai di latte tiepido

1. Per la torta scaldare il forno a 180 gradi ed imburrare uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm.

2. Setacciare le due farine con il cacao, il lievito ed il bicarbonato in una terrina. Aggiungere lo zucchero, mescolate e formate una cavità al centro.

3. Mescolate le uova con le banane schiacciate, lo yogurt, l'olio in una brocca. Versate il composto nella fontana del mix di farina e mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.

4. infornare per 40-45 minuti, fino a quando, inserendo uno stecchino al centro della pasta, questo uscirà asciutto. Lasciate la torta nello stampo 5 minuti e poi, sformatele su una gratella per dolci e far raffreddare per un'ora.

5. per la glassa. Mescolare lo zucchero a velo ed il cacao in una terrina, versare il latte e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.

6. Versare la glassa sulla ciambella lasciando che cada anche sui lati. Fate indurire per 30 minuti, quindi servite.

Non è golosissima? Grazie Lady B.

:-))

Z.F.